***** 貴方のTea Timeを大切な時間(Precious Time)に変えるステキなアンティーク&ヴィンテージ雑貨をご紹介します♪ ******

お友達とゆったりお話ししたい時、リラックスしたい時、ちょっとセレブ気分を味わいたい時、自分にご褒美をあげたい時、などなどステキなホテルやカフェでのアフタヌーンティーは女性の憧れですよね!でもホテルのアフタヌーンティーはちとお高い!そう頻繁いは行けません。。。。ということで*Precious Time*ではちょこっと食器を揃えて、ちょこっとお料理を作って、おうちカフェよりちょこっと優雅なおうちでアフタヌーンティーを楽しむことをご提案します。

 *アフタヌーンティーの歴史*                                  

アフタヌーンティーはヴィクトリアン女王が治める19世紀頃にイギリスの公爵夫人アンナ・マリアが始めた社交の場としてお茶と軽い食べ物を楽しむ習慣です。しかし、そもそもイギリスで最初に流行したのは意外にもコーヒー!コーヒーやホットチョコレートをコーヒーハウス(カフェ)でおしゃべりとともに楽しんでいたのです。パリやウィーンで花開いたカフェ文化と同じですね。しかしのこの習慣は男性だけに許されていたもので、女性が楽しむことはできませんでした。しかし、その後、それまで薬として貴重な飲み物とされていた紅茶の大量生産が可能になり、コーヒーハウスでも茶葉を売り出すようになりました。そこから紅茶を気軽に家で楽しむ習慣が生まれ、やがてそれはお茶と会話を楽しむ社交の場と発展していきました。基本、アフタヌーンティーは夕食までの時間を紅茶と軽い食べ物とおしゃべりで楽しむということがメインのため、食事は基本的にはフィンガーフード。手で気軽に食べられるものを用意してました。また、飲み物は紅茶だけでなくその頃からコーヒーやお酒も用意されていたそうです。
といったちょっとした歴史を知っていると、よりアフタヌーンティーだ楽しめる気分になりますね♪

 *アフタヌーンティーのメニュー*                              

基本メニューとしては次の3カテゴリーを2〜3種類用意します。
                             
 Sweets系  焼き菓子・チョコ・生ケーキ・ミニパフェ等        
 
スコーン  クロテッドクリーム・ジャムまたははちみつ付き 
 
Savory系  サンドウィッチ等 

もし、3段トレイをお持ちであればこのように下からサンドイッチ類、スコーン、スイーツの順に乗せていきますが、2段トレイでもケーキスタンドでも十分雰囲気を醸し出すことができます。また最近はお重や箱等を使ってもっと自由にサーブしているホテルなでも出て来ております。今のアフタヌーンティーのスタイルをアンナさんが観たらさぞ驚くことでしょう。

また、アフタヌーンティーはイギリス発祥ですが、最近はマカロンやキッシュなどフレンチにものを取り入れたり、手鞠寿司や練りきりなど和ものを入れたアフタヌーンティーも人気ですね!(アフタヌーンティーの食べレポに付いてはこちら)



                                     


もっと気軽にスコーンとお茶だけ(+サンドウィッチの場合もあり)を楽しむものをクリームティー、もう遅い時間からいただき少しお食事系を充実させたものをハイティーと呼びます。私もちょっとお腹が空いた時にクリームティーをいただいてました。クリームティーでもケーキスタンドにのせると華やかに演出できます♪

アフタヌーンティーにおススメのレシピをご紹介しています♪



 *アフタヌーンティーのツール*                                

そして、アフタヌーンティーを提供する際に必要な道具ですが、一応揃えとくといい食器&ツールは次の通りです。

 <必要最小限>
  ・ケトル
  ・ティーポット
  ・ティーカップ&ソーサー
  ・ティースプーン
  ・ティーストレイナー
  ・サンドウィッチ・ケーキ・スコーンを載せるプレート
  ・フォーク&ナイフ
  ・クロテッドクリーム&ジャム入れ

 <あるとよりステキに見えるもの>
  ・サンドウィッチ・ケーキ・スコーンを載せるスタンド(1段でも2段でも3段でも!)
  ・ミルクジャグ
  ・シュガーポット
  ・シルバートレイ
  ・クロテッドクリーム&ジャムスプーン
  ・ケーキサーバー
  ・トング


トラディショナルなスタイルはあの憧れの3段トレイ。下から順にサンドウィッチ・スコーン・ケーキ類を乗せて行きます。でも、そんなにちゃん揃えなくてもケーキやフルーツ等をケーキスタンドに載せるだけでなかなかいい感じのティータイムに変身します。普通の食器にカトラリーやポットなどにシルバーを取り入れるだけでも高級感がでます。私はホワイトの食器を基本に、シルバーやヴィンテージのティーカップ&ソーサーを取り入れても手軽にちょっとグレードアップするスタイルが好きです。

と、自由な発想でアフタヌーンティーを楽しむのが一番良いと思います!


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    Yocco

    London駐在生活でモノを永く大切にするという生活スタイルに共感。アンティーク&ヴィンテージ好きに。アジアとイギリスの文化融合の産物である紅茶や、ヒトとヒトとの大切な時間を演出してくれるアフタヌーンティーが大好き!アフタヌーンティーのコミュニティーも運営してます!♡

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